Kulinarik

Vom Fischbrötchen bis zum Lachstatar...

Was gibt es köstlicheres, als ein frisches Fischbrötchen mit Meeresrauschen im Ohr und Wellen im Blick zu genießen? Ein Muss für jeden, der – und sei es nur für einen Tag – an der Ostsee weilt.

In den Kaiserbädern Ahlbeck · Heringsdorf · Bansin gibt es sie nämlich noch, die Fischer, die jeden Morgen bevor die Sonne aus dem Meer steigt, mit ihren hölzernen Fischkuttern auf die Ostsee hinausfahren. Auch wenn ihre Zahl mittlerweile verschwindend gering geworden ist. Wenn sie dann bei Sonnenaufgang ihre Boote mit dem Trekker an Land gezogen haben, kann man den zumeist recht wortkargen Mannen in ihrem orangefarbenen Ölzeug beim Heringe puhlen zuschauen. Denn der Fang vom Morgen wird sofort verarbeitet, damit er mittags frisch geräuchert, eingelegt, als Bismarck oder Matjes oder wem’s beliebt gebraten in den kleinen Fischerhütten inmitten der Dünen verschmaust werden kann. Frischer und uriger kann man insulare Leckereien nicht genießen.

Neben den vielen kleinen rustikalen und authentischen Restaurants mit ihrer guten Fischküche und herzhaften Hausmannskost bleibt auch des Feinschmeckers Gaumen nicht ungekitzelt. Rund um den Heringsdorfer Kulm verwöhnen Gourmetrestaurants mit raffinierten Kreationen Augen und Geschmacksknospen. Ob experimentell, kräuterverliebt oder klassisch französisch – Der Köche Garant für die Verführung pur sind frische und regionale Zutaten und die Liebe zum Essen.

Hier ein paar Highlights aus dem kulinarischen Jahreskalender:

Pünktlich mit dem Liebeszug der Heringe im Frühjahr beginnen die „Usedomer Heringswochen“. Restaurants der ganzen Insel machen mit und zaubern Heringsmenüs zum Auf-der-Zunge-zergehen-lassen. Dem originellsten Heringsgericht winkt am Ende der goldene Heringspokal.

Jedes Jahr am Samstag nach Christi Himmelfahrt warten die Spitzenköche der Kaiserbäder mit einem wahrhaft einzigartigen Gourmet-Event auf: Dem Grand Schlemm. Genießer ausgefallener Kochgenüsse treffen sich dabei, um von der Ahlbecker bis zur Bansiner Seebrücke am Strand entlang ein 10-Gänge-Schlemmer-Menü zu erwandern. Das ist maritimes Schlemmen auf höchstem Niveau. Meeresrauschen inklusive. Hier geht’s zum Verkosten: www.grandschlemm.de.

Der Herbst steht in den Kaiserbädern ganz im Zeichen der Wildwochen. Der Wildreichtum der Insel liefert frisches Wild in die Küchen der Restaurants und bereichern die Menükarte mit Wildspezialitäten, die garantiert 100 Prozent Bio sind. Infos gibt’s hier: www.usedomer-wildwochen.de.

 

Kulinarische

Empfehlungen

Cafe Röngten Kulinarik 3 Kaiserbädern Ahlbeck • Heringsdorf • Bansin

Gönnen Sie sich ein Stück deutsch-französische Konditorenkunst. Torten, Gebäck und Pralinen, jedes hergestellt in meisterhafter Handarbeit, warten auf Sie im Café Röntgen in Ahlbeck. Genießen Sie beste Qualität aus dem Hause Röntgen auf der Sonnenterasse oder im paradiesisch beblumten Innenhof des Hotels Villa Auguste Viktoria. Selbstverständlich finden Sie auch herzhafte Gerichte und erlesene Weine im Angebot.

Classic Conditorei & Café Röntgen
im Hotel Villa Auguste Viktoria
Bismarckstr. 1-2 in 17419 Seebad Ahlbeck
Homepage
Tel. 038378 2410


Wir lassen Sie teilhaben an der Kreativität und dem Können unserer Küchencrew, die ausschließlich frische Produkte und gern auch regionale Produkte verwendet. Köstlichkeiten verschiedenster Art werden in der Showküche unseres Restaurants direkt vor Ihren Augen zubereitet und präsentiert. Das gemütliche Kaminzimmer kann man nicht nur für romantische Candle-Light Dinner, sondern auch für kleine Feierlichkeiten nutzen. Speisen Sie bei gutem Wetter auf der Terrasse in bequemen XXL Strandkörben und genießen neben dem guten Essen auch die frische Ostseeluft.

Restaurant DAS AHLBECK HOTEL & SPA
Dünenstraße 48
17419 Seebad Ahlbeck
Homepage
Tel. 038378 4994921

Demnächst im DAS AHLBECK HOTEL & SPA:

  • Nikolausmarkt vom 08. bis 10.12.2017
  • Neujahrsbrunch am 01.01.2018
  • kulinarische Rundreise am 03.03.2018
  • Frühlingserwachen am 17.03.2018

Kulinarik 3 Kaiserbädern Ahlbeck • Heringsdorf • Bansin

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